可根据 ICC 和 AACCI 测量淀粉的糊化特性通过参考曲线和精确的温度测量进行实时质量监控，提高准确性，同时 40 g 样品量可保证均匀性并最大限度地减少误差。耐用的不锈钢烧杯和搅拌器具有耐磨设计，可确保仪器在整个使用寿命内的精度，让您避免与一次性系统相关的后续订购。使用我们的 MetaBridge 软件简化操作，支持远程访问、多仪器连接以及与第三方系统集成。

德国布拉本德Brabender Viscograph-E粘度计的特点：

全球合规性保证

Viscograph-E 能够测试淀粉的 糊化特性并符合各种 ICC 和 AACCI 标准，可保证符合全球价值链规范，确保您的产品符合指定标准。用全球通用的语言来描述您的淀粉质量：Brabender单位 (BU)。

准确且耐用

只需 40 g 淀粉样品，Viscograph-E 减少了称量误差的影响并提高了样品的均匀性。与一次性系统相比，不锈钢烧杯和搅拌器可同时提高测量精度及降低重复订购。您可以自行检查您的设备，查看是否正常工作或需要校准。

通过实时温度监测实现精确度

由于温度探头与样品直接接触，Viscograph-E 提供了真实样品温度测量功能，能够消除波动并确保反映实际生产条件的高精度结果。

使用德国布拉本德Brabender Viscograph-E粘度计可获得有关各种天然淀粉和改性淀粉以及含淀粉产品的流变特性的可靠且可重复数据。研究糊化和胶凝特性、热粘度和冷粘度、浓煮或稀煮、增稠剂或粘合剂的稳定性、酸稳定性和挤出物测试。

A糊化开始

淀粉颗粒因积水而膨胀，导致粘度增加从测试开始到第一次出现曲线下降迹象的时间。

B最高热粘度

水分积累达到最大值，淀粉颗粒在达到第一个最大粘度时开始破裂加热/保持期间曲线的最高点。

C最低冷粘度

淀粉以凝胶或糊状物的形式糊化，直链淀粉和支链淀粉分子在最小粘度下完全分离。这是曲线中的最低点。

D最高冷粘度

直链淀粉和支链淀粉分子形成 3D 晶体结构，造成冷相中的第二粘度最大值。测试结束时的粘度。

E分解值

计算参数(B-2)。最大热粘度 – 冷却阶段开始时的粘度 = 分解。

F回生值

计算参数(3-2)。冷却期结束时的粘度 - 冷却阶段开始时的粘度 = 回生值